自家製もちもち生地はオーナーが喫茶店時代に提供していたフレンチトーストをベースにしております。生地だけを買いに来られるお客様もいらっしゃいます。生地が美味しければトッピングの具材達をより引き立ててくれます。クレープ台を購入していただき各自でオーダーが入るたびに焼いていただきます。デザートは21時以降に注文が殺到する事が多いです。ピークタイムの後にクレープで売上の底上げが期待できます。