【ブランドについて】 ・シンプルなオペレーションで簡単調理 ・熟成させて旨味を濃縮した絶品の素揚げ鶏は素材本来の味を楽しめます ・半羽で揚げるので部位ごとの食感や旨さを味わうことができ、衣を付けずに揚げるので余分な脂は吸わず唐揚げよりもヘルシー 【特徴】 ・顧客層は20代〜40代がメイン ・ヘルシーなので女性やランチ帯でも人気の業態 【注目ポイント】 ・からあげ専門店などフライヤーをメインで使用している店舗に相性が良い業態 ・アイテム数が絞られているので、食材管理が楽でオペレーションもシンプル