【CRISPY CHICKEN n’ TOMATO（クリスピーチキンアンドトマト】huriuriコンサルタント田中に注目ポイントを聞いてみた！
2019年12月よりFC事業を開始し、わずか2年ほどで250店舗以上の導入を達成したCRISPY CHICKEN n’ TOMATO（クリスピーチキンアンドトマト）。
とてもユニークでキャッチーな名前ですが、実際に耳にしたり、目にしたりしたことのある方は多いのではないでしょうか。
本場韓国から仕入れたソースを日本人の好みの味に改良したCRISPY CHICKEN n’ TOMATO（クリスピーチキンアンドトマト）のチキンは、18歳〜40歳の女性やファミリー層に高く支持されています。
また、地方のエリアやイートインでも人気で、長野県にあるお店では1ヶ月でイートインのみで月商400万円を記録しています。
今回は「CRISPY CHICKEN n’ TOMATO（クリスピーチキンアンドトマト）」の人気の秘密に迫るべく、huriuriコンサルタント田中に注目ポイントを聞いてみました。
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「韓国グルメブームはまだまだつづきます」
田中：
コロナ禍以降の第４韓流ブームでドラマや音楽だけでなく韓国の食に注目が高まっています。
実は、2003年～2004年に日本で放送されたドラマ『冬のソナタ』がきっかけで始まった第1次ブームや、KARA・少女時代などのアイドルグループが火付け役となった第2次ブームなどでは特筆すべき韓国のグルメブームはありませんでしたが、最近の韓流ブームではSNSを中心に韓国の「食」がかなり人々の関心を集めているようです。
韓国グルメブームは衰える様子はなく、グーグルのフード・ドリンク部門での「韓国」の検索頻度を表したグラフを見ても今後しばらくつづくことが予想されます。
出所：Googleトレンドよりhuriuriが作成
CRISPY CHICKEN n’ TOMATO（クリスピーチキンアンドトマト）のメイン商品であるチキンは、韓国ではもはやソウルフードといっても過言ではないほど、日常的に食べられています。ドラマやアイドルの配信でよく登場するので、それをみて食べたくなったという方も多いようです。
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「味の種類が豊富です」
田中：
日本のフライドチキンとは違って様々な味が楽しめるのが韓国チキンの特徴です。
CRISPY CHICKEN n’ TOMATO（クリスピーチキンアンドトマト）では、誰もが知るヤンニョムチキンの他に、ハニーバターチキンやフルーツトマトチキン、スパイシーカレーチキンなど「美味しそう」と思うものや「どんな味がするんだろう？」というものまで計10種類以上もの味のバリエーションが用意されています。
また、少ない人数で複数の味を楽しみたいという方のために、お好みの味を2種類選べる「ハーフ&ハーフ」というメニューもあり、非常にお客さんのニーズに寄り添った商品構成になっています。
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加盟店が増え続ける理由
CRISPY CHICKEN n’ TOMATO（クリスピーチキンアンドトマト）がフランチャイズのブランドとして人気の理由は「圧倒的な知名度」と「高い評価」にあります。
同ブランドは、マリソルなどの女性向けファッション雑誌、芸能人のYouTubeチャンネルなど、数多くのメディアにも取り上げられており、特に若い世代の女性を中心に圧倒的な知名度を誇ります。
一般的な飲食フランチャイズでは、本部の知名度や信頼を活かせることがメリットとしてよく言われますが、デリバリーのフランチャイズに関していうと、まだそのような価値を提供できるブランドは数少ないように思います。
CRISPY CHICKEN n’ TOMATO（クリスピーチキンアンドトマト）はフランチャイズ本部のブランド力を活かせる稀なブランドです。
また、大久保店がUber Eatsが4.7、出前館が4.4と高く評価をされているように、Uber Eatsや出前館での評価が高いことも加盟店に人気の理由のひとつです。
フードデリバリーでは評価が直接売上に関わってくるため、評価が高いと、加盟店は安心して導入できます。
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