【夜会で紹介！西五ソルロンタン】huriuriコンサルタント田中に注目ポイントを聞いてみた！
10月27日の櫻井・有吉THE夜会のテイクアウトグルメNo.1選手権のコーナーでアンガールズ田中さんによって紹介された「西五ソルロンタン」。
約４０業態のデリバリーFCブランドを展開するGRC株式会社の人気の韓国料理ブランドです。
ソルロンタンとは、牛骨、牛肉、牛すじを長時間じっくり煮込んで作られるカルシウムやコラーゲンたっぷりの韓国料理で、コクがありあっさりとした塩味が特徴です。
今回は「西五ソルロンタン」の人気の秘密に迫るべく、huriuriコンサルタント田中に注目ポイントを聞いてみました。
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「韓国グルメブームはまだまだつづきます」
田中:
コロナ禍以降の第４韓流ブームでドラマや音楽だけでなく韓国の食に注目が高まっています。
実は、2003年～2004年に日本で放送されたドラマ『冬のソナタ』がきっかけで始まった第1次ブームや、KARA・少女時代などのアイドルグループが火付け役となった第2次ブームなどでは特筆すべき韓国のグルメブームはありませんでしたが、最近の韓流ブームではSNSを中心に韓国の「食」がかなり人々の関心を集めているようです。
韓国グルメブームは衰える様子はなく、グーグルのフード・ドリンク部門での「韓国」の検索頻度を表したグラフを見ても今後しばらくつづくことが予想されます。
出所：Googleトレンドよりhuriuriが作成
ソルロンタンはまだ日本では広く知られてはいませんが、韓国のレストランが並ぶ新大久保では今年ソルロンタン専門店がポツポツと見られるようになりました。
これから寒い季節になるにつれ、心も体も温めてくれるソルロンタンは広く知られるようになるかもしれません。
「よく考えられたメニュー構成です」
田中:
実は、Uber Eatsの運営においてレストランに専門性を持たせることは非常に大事なんですが、その点で西五ソルロンタンのメニュー構成は素晴らしいと思います。
ベースのソルロンタンにご飯と卵を入れてクッパにしたり、うどん、肉、豆腐ときのこを追加するなど、様々な種類のソルロンタンを用意することで、しっかりとお客さまに専門店として見られる工夫がされています。
専門性を持たせることで、お客さまのお店に対する信頼が高まるだけでなく、食材の管理、オペレーションが楽になるのでいいことばかりですよね。
また、サイドメニューにキムチや韓国海苔、ホットクなどの韓国系アイテムを追加し、韓国料理店の雰囲気を再現しているのもとても良いです。
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「男性からも女性からも支持されています」
田中:
ソルロンタンは、肌に潤いや弾力を与えるコラーゲンがたっぷりと含まれているため、女性に嬉しい料理です。
また、カルシウムや疲労回復に効くビタミンB1も摂取することができるのでとても体に優しいです。
ソルロンタンの具材はさまざまで、「西五ソルロンタン」では牛肉やネギを加えた一般できなソルロンタンだけでなく、一口サイズの水餃子が7つ入ったソルロンタンや、カルグクス（韓国のうどん）が入ったソルロンタンなどさまざまなバリエーションが楽しめます。
ボリューム満点なので、もちろん男性にも人気があります。
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加盟店を募集しています
「西五ソルロンタン」は多くの人にソルロンタンを楽しんでもらえるために加盟店を募集しています。
現在、加盟数は16店舗で、品川区にある加盟店ではUber Eats評価4.6の高いレビューがあります。
加盟店側で行う調理工程は5分と非常に簡単なのでぜひ興味のある方は下のボタンから資料請求してみてください。
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