NYで大人気のステーキオーバーライスをバターとの相性抜群な６種類の味付けでメニュー展開している『グッドバターグッドステーキ』。

ジューシーで食べ応えのある『グッドバターグッドステーキ』のメニューは、リピーターが続出するほどの人気っぷり。Uber Eatsの評価では4.5を超え、いま最もお勧めしたいブランドです。

今回は、『グッドバターグッドステーキ』の人気の秘密に迫るべく、huriuriコンサルタント田中に注目ポイントを聞いてみました。

「ご褒美にステーキ食べたくなる気持ち分かります。」

 

田中：

『グッドバターグッドステーキ』はオープン初月で脅威の480万円を達成した有名ブランドですが、その人気の秘密には、「ちょっと贅沢な気分を味わいたい」という方の心を上手く掴んだことにあると思います。

最近ではフードデリバリーが人々の生活に浸透しているとは言え、デリバリー商品はレストランやスーパーの商品に比べ割高なので、多くの人にとってフードデリバリーでの注文は、月に1回または、数ヶ月に1回の特別なものなんです

MMD研究所によって実施された、「2020年インターネットでのフードデリバリーサービスに関する調査」によると、フードデリバリーの利用頻度は「2、3ヶ月に１回程度」が22.5％と最も多く、次いで「１ヶ月に1回程度」が17.3％という結果が出ています。

滅多にないフードデリバリーの注文で、「少し贅沢しよう」と考える人は少なくないはずです。

『グッドバターグッドステーキ』はまさにその人たちの心を掴み、超人気ブランドへと駆け上がりました。

引用：https://mmdlabo.jp/investigation/detail_1871.html

「メニューのバラエティが豊富です。」

田中：

バラエティの豊富さも『グッドバターグッドステーキ』の人気の理由の一つです。

『グッドバターグッドステーキ』の基本的なメニューはライスの上にステーキが乗った「ステーキオーバーライス」とライスなしの「グッドバターステーキ」の２種類しかありません。

しかし、メニュー数はサイドメニューを除いて３０種類もあるんです。『グッドバターグッドステーキ』さんはお客様の好みに広く対応するために、味付けを６種類とステーキのグラム数を３種類用意しています。

お客さんは、自分の味の好みや食欲に合わせて選ぶことができますし、単純に「どれにしよう」と選べるのは楽しいですよね。

あと、メニュー数が多いと、Uber Eatsの検索順位が上がることがあるので、メニューページの作り込みという部分でも良いことなんです。

 

味付けの種類

• レモン＆バターソース
• シャリアピンソース＆バターソース
• ローストガーリックソース＆バターソース
• ブラックペッパーソース＆バターソース
• スパイシージンジャーソース＆バターソース
• BBQソース＆バターソース

※その他詳細情報に関しては以下画像をクリックしていただき詳細ページをご確認ください

huriuriにて「グッドバターグッドステーキ」を運営されている株式会社BAN豊田様へインタビューもさせていただいております。

▼より詳しく知りたい方はこちらのインタビュー記事をご覧ください。
画像クリックでインタビュー記事を確認いただけます

 

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