グッドバターグッドステーキ【ゴーストレストラン運営店舗でも人気ブランド】リピート率抜群！

ブランド紹介

2022.08.02

2023.09.13

NYで大人気のステーキオーバーライスをバターとの相性抜群な６種類の味付けでメニュー展開している『グッドバターグッドステーキ』。

ジューシーで食べ応えのある『グッドバターグッドステーキ』のメニューは、リピーターが続出するほどの人気っぷり。Uber Eatsの評価では4.5を超え、いま最もお勧めしたいブランドです。

今回は、『グッドバターグッドステーキ』の人気の秘密に迫るべく、huriuriコンサルタント田中に注目ポイントを聞いてみました。

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本文に入る前に、『グッドバターグッドステーキ』の簡単なブランド説明をいたします。

グッドバターグッドステーキは株式会社BANが運営する地方でも人気なステーキブランドです。

グッドバターグッドステーキのメニューはライスの上にステーキオンするNYスタイルが目玉で、味は6種から選択可能です。ステーキは柔らかく仕上げており、量がたっぷりなので主に20〜40代の単身世帯がターゲットとなります。実績としては都心はもちろん、地方でも堅調な売上を誇っている店舗もあります。

現在、『グッドバターグッドステーキ』の加盟店募集中です。オペレーションも簡単で、アルバイトでもすぐに習得できる仕組みがウリです。今なら初期費用10万円のみ、保証金・ロイヤリティ0円で加盟できるキャンペーンを行っています。

「ご褒美にステーキ食べたくなる気持ち分かります。」

グッドバターステーキ

田中：

『グッドバターグッドステーキ』はオープン初月で脅威の480万円を達成した有名ブランドですが、その人気の秘密には、「ちょっと贅沢な気分を味わいたい」という方の心を上手く掴んだことにあると思います。

最近ではフードデリバリーが人々の生活に浸透しているとは言え、デリバリー商品はレストランやスーパーの商品に比べ割高なので、多くの人にとってフードデリバリーでの注文は、月に1回または、数ヶ月に1回の特別なものなんです

MMD研究所によって実施された、「2020年インターネットでのフードデリバリーサービスに関する調査」によると、フードデリバリーの利用頻度は「2、3ヶ月に１回程度」が22.5％と最も多く、次いで「１ヶ月に1回程度」が17.3％という結果が出ています。

滅多にないフードデリバリーの注文で、「少し贅沢しよう」と考える人は少なくないはずです。

『グッドバターグッドステーキ』はまさにその人たちの心を掴み、超人気ブランドへと駆け上がりました。

ステーキオーバーライス

田中：

バラエティの豊富さも『グッドバターグッドステーキ』の人気の理由の一つです。

『グッドバターグッドステーキ』の基本的なメニューはライスの上にステーキが乗った「ステーキオーバーライス」とライスなしの「グッドバターステーキ」の２種類しかありません。

しかし、メニュー数はサイドメニューを除いて３０種類もあるんです。『グッドバターグッドステーキ』さんはお客様の好みに広く対応するために、味付けを６種類とステーキのグラム数を３種類用意しています。

お客さんは、自分の味の好みや食欲に合わせて選ぶことができますし、単純に「どれにしよう」と選べるのは楽しいですよね。

あと、メニュー数が多いと、Uber Eatsの検索順位が上がることがあるので、メニューページの作り込みという部分でも良いことなんです。

味付けの種類

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huriuriにて「グッドバターグッドステーキ」を運営されている株式会社BAN豊田様へインタビューもさせていただいております。

▼より詳しく知りたい方はこちらのインタビュー記事をご覧ください。
画像クリックでインタビュー記事を確認いただけます

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